鯊魚眼淚的小天地

月餅季就要到了，烤的月餅已經吃膩了，就來做個蒸的，好吃不上火，而且是減肥減脂的最佳選擇呀，做法也是相當的簡單，手殘也能輕鬆完成！

準備食材

南瓜100克，紫薯200克，糯米粉70克，低筋粉40克(普通麪粉也可以，糖30克

我這些材料做了11個月餅

製作步驟

1.首先把南瓜，紫薯分別切塊，放入輔食機蒸熟，少量的食材用輔食機是非常方便噠

2.蒸熟的南瓜泥，加入糯米粉和麪粉，這個量自己把握，有的南瓜水分大，需要的麪粉就多，要能揉成不沾手的麪糰就可以了，放在碗裏醒發半個小時以上

3.蒸好的紫薯泥加點白砂糖按壓，然後捏成團

4.麪糰和紫薯泥分別分成11份，各自20克

5.把麪皮按壓一下包入紫薯，然後售收口搓圓

6.撒點糯米粉，包好的麪糰在糯米粉上滾一圈，月餅模具裏也要撒點，這是為了防粘！

7.麪糰放入月餅模具裏，輕輕按壓出來，就是一個月餅造型了

8.拿一張油紙剪小，把每個月餅都放在上面，放入蒸鍋。冷水大火蒸15分鐘，就蒸熟了

！

蒸好了先別急着拿出來，等稍微冷卻後再拿出來，不會沾手，更不會燙手

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月餅

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